コンセプトのあるもの

先日、お客様から頂いた、五感のレモンケーキ「檸檬燦(れもんさん)」
燦々と降り注ぐ太陽の恵みや人々の愛情に感謝の想いを込めて名前をつけたそうです。
そして、この「五感」の原点は
「人」「鮮度」「旬」「風土」「安心素材」
この５つを定めにしてお菓子を作っていると書いてました。
コンセプトやテーマが、しっかりしているお店には、憧れと尊敬があります。ぶれること無くずっと貫いているお店は、やっぱり何があっても強いと思います。

Mueのコンセプト
「サナギから蝶になる。その過程を一緒に寄り添っていく」いくつになっても、女性が変わりたいと思ったその時から、その殻から脱皮していく時間を一緒に悩み、成長していきたいと思います。
最後にMueの「五感」
「人」お客様一人一人の、
「鮮度」その時のその瞬間の気持ちを大切に、
「旬」旬のヘアスタイル取り入れながら、
「風土」お客様の居心地を考えて
「安心素材」できる限り髪や頭皮に優しい物を。
真似してみました。
ぶれること無く、老舗のお店の背中を見ながら、まだまだ頑張ります。